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愛媛県愛南町発「伊予の媛貴海」 マグロに似てるんですけど私「スマ」なんです

投稿日:2016年12月11日 更新日:

http://www.zukan-bouz.com/syu/%E3%82%B9%E3%83%9E

こんにちは、ゆーアルジュナです。

さっそくですけど皆さん、「スマ」という魚をご存知ですか? 私も最近までは知りませんでしたが、先日テレビを見ていたら、愛媛県と愛媛大学が共同でスマの養殖技術の研究を行っていると放送しており、そこで初めて知りました。それで、おもしろいと思ったので今回はスマを紹介したいと思います。

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スマって何?

スマというのはこんな

参照:http://www.zukan-bouz.com/syu/%E3%82%B9%E3%83%9E

http://www.zukan-bouz.com/syu/%E3%82%B9%E3%83%9E

魚です。ふーむ、なんだかカツオっぽいなー。

体長は1m前後になるそうです。生息地は、主にインド・太平洋の温帯・熱帯域で、日本では三重県・和歌山県・鹿児島県などで水揚げされるそうです。

気になるお味ですが・・・・・・、なんとクロマグロに味が似ている、ということです。ほんとかーいと言いたいところなのですが、実はこのスマ、マグロの仲間(同じサバ科)ですので、似ていても不思議はないのです。

スマの養殖?

愛媛県と愛媛大学は2013年から愛南町でスマの養殖技術の共同研究を行っていて、2016年に完全養殖に成功したそうです。

養殖しないで、「クロマグロがあるならクロマグロをお食べ」という人もいるかもしれませんが、実はこのクロマグロは世界的に近年需要が高まっていて、資源が減少してきているのです。そこで、味が似ているスマに白羽の矢が立ったようです。

そんな愛南町で養殖したスマのブランド名は「伊予の媛貴海(ひめたかみ)」です。

どこで食べられるの?

伊予の媛貴海(ひめたかみ)を食べたいんだけど、どこで食べられるの?

お取り寄せ、通販

残念ながら今のところ、通販で取り寄せられるところは見つかりませんでした。

×amazon

×楽天市場

×Yahooショッピング

食事どころ、買える場所

・市場食堂(愛媛県南宇和郡愛南町鯆越166−4)

・黒潮海閤 (愛媛県南宇和郡愛南町蓮乗寺57−2)

・ゆらり内海(愛媛県南宇和郡愛南町須ノ川286)

うーん、食べられるところはあまりなさそう。でもこれから、全国展開を積極的に行っていくそうなので、みんなの食卓に上る日も遠くはないかもしれません。

おわりに

クロマグロの資源が減少していることは知っていましたが、裏でこんなプロジェクトが進行中だとは夢にも思っていませんでした。あつい、あつすぎる。

まだ、なかなか口にすることは難しそうですが、このようなあつい研究をあつい研究者が行っているので期待大です。マグロ好きなので早く食べてみたいです。

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-グルメ, 愛媛

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